ÉSTERES

Los ésteres son compuestos orgánicos  derivados de acidos orgánicos o inorgánicos oxigenados en los cuales uno o más portones son sustituidos por grupos orgánicos alquilo.

Éster (éster de ácido carboxílico)	Éster carbónico (éster de ácido carbónico)	Éster fosfórico (triéster de ácido fosfórico)	Éster sulfúrico (diéster de ácido sulfúrico)

Propiedades fisicas de los ésteres: 


Los ésteres pueden participar en los enlaces de hidrógeno como aceptadores.


Muchos ésteres tienen un aroma característico, lo que hace que se utilicen ampliamente como sabores y fragancias artificiales.


Los ésteres también pueden ser descompuestos por ácidos o bases fuertes.


Propiedades quimicas de los ésteres:

• a primera parte del nombre, etanoato (acetato), proviene del ácido etanoico (acético)
• La otra mitad, de metilo, proviene del alcohol metílico (metanol).

Nomenclatura de los ésteres:

deriva del ácido carboxílico y el alcohol de los que procede. Así, en el etanoato (acetato) de metilo encontramos dos partes en su nombre:

• La primera parte del nombre, etanoato (acetato), proviene del ácido etanoico (acético)
• La otra mitad, de metilo, proviene del alcohol metílico (metanol).

usos de los ésteres:

Muchos ésteres tienen un olor característico, lo que hace que se utilicen ampliamente como sabores y fragancias artificiales. Por ejemplo:

• metil butanoato: olor a piña
• metil salicilato (aceite de siempreverde): olor de las pomadas Germolene™ y Ralgex™ (Reino Unido)
• etil metanoato: olor a frambuesa